2014年4月2日 星期三

「你對毒品油及食安的認識與對策」(羅文森、游常山)

「你對毒品油及食安的認識與對策」:食用油奸商,七年,賺七億,我們怎麼辦?
4599 週二講堂 羅文森博士 主講 四月一日週二下午三點
前美商莊臣化學公司總經理,暢銷清潔品「莊臣愛地潔」發明人,羅文森博士,四月一日在三一教會,為四五九九協會主講:「你對毒品油及食安的認識與對策」
在美國紐約州立大學SUNY石溪分校攻得「物理化學」(化學的次領域)博士學位的羅文森先生,學問橫跨科學、人文,退休後立志著述,二00九年曾經以文學創作,獲得中山文藝獎,這是:名家,張曉風、亮軒、廖玉蕙等多人得過的文藝大獎,可見其創作功力。
博士人文素養豐厚,演講中談笑風生,讓所有聽眾如沐春風。
針對去年最轟動的社會新聞:毒品油,羅博士深入淺出,分析,這油有何可怕影響。
高振利等多家、有大品牌的沒有良心的油商(例如,在大陸致富的頂新集團,原來也是彰化油商出身,居然也捲入此次醜聞,富有如此,仍賺黑心錢,實在不可原諒!)讓高振利致富武器,就是大統公司得利七年之久的黑心油混「棉籽油」;
更可怕的,大統不是唯一的黑心廠。
大統的高振利,經營油品大廠多年,為了降低成本,擴大市佔率,摻低價棉籽油(只有橄欖油的十分之一成本)、並非法添加『銅葉綠素』色素混充。造假事件愈滾愈大,幾家市佔率數一數二、耳熟能詳的大品牌紛紛捲入,讓台灣人一日三驚。
棉籽油食用恐致不孕 大統黑心製油就像滾雪球一樣愈滾愈大,檢方查出大統有將近9成商品都是用劣質油混充,¬其中一種就是棉籽油;醫生說棉籽油的價錢不到橄欖油的1/5,但裡頭含有棉酚,食用後¬會造成男性不孕,女性月經失調;大統董事長高振利被查獲時一再否認,但檢方在他的抽屜¬裡發現一張手寫的調和油配方,高振利才坦承確實有添加。
很多人,乾脆宣稱,要回頭去自己提煉古老的豬油。
羅博士分析指出,高振利等人,用的是棉籽油,這油由棉花提煉,精煉後就是一般的食用油,若經過脫膠、脫色、脫臭等精煉步驟,便可幾乎完全去除棉酚(Gossypol)。若未經過精煉,則含有棉酚,棉酚具有生殖毒性,會造成精子死亡、抑制精子生成以及減少精子數。
彰化檢方偵辦大統長基食用油案,在食品廠搜出業者棉籽油進貨證明,發現1年進貨約300至500噸;此外,檢方也將取樣醬油進行化驗。衛生福利部食藥署查出,從2012年至2013年10月,共進口報驗7619公噸粗製棉籽油做為食品,近4成流向大統
去年十月鬧大的時候,被彰化地檢署約談,油商高振利向檢察官坦承,在沙拉油中加入棉籽油,至於混充的比例機動調整,當大豆油的價格高時,就會增加棉籽油的比例。不過,檢方表示,沙拉油是由大豆油製成,沒有純的沙拉油,因此高振利的行為目前僅能認定違反食品衛生管理法中的標示不實,屬於衛生局的行政罰權責。
棉籽油並不像三聚氰胺或塑化劑,是單一元素,檢驗結果一翻兩瞪眼;這鮮黃色的棉油,加入橄欖油,加上銅葉綠素混合,天衣無縫。
羅博士認為,這完全是台灣執法不力,讓業者敢鑽縫隙。
他舉例,美國FDA的個案,聽得在場所有四五九九協會成員,咋舌不已,這麼嚴厲!
因為,目前最常用是以油品中的脂肪酸組成比例分析,不同的油有不同的組成比例,但即使同樣是橄欖 油,不同產地的橄欖製成的橄欖油,比例上又會有差異,可變性太高,需要累積大量的資料庫樣本數,及可接受的變異範圍做比對基礎,才能判斷。
所以,成本只有十分之一,高振利等人,做不做?當然做。奸商,七年,賺七億。
譴責之餘,新聞熱潮過了半年,台灣人有沒有覺醒?我們該怎麼辦?
羅文森先生提供了幾個自保原則,並且,大方將他研究過的powerpoint 檔案,留在三一教會徐牧師的電腦,如果各位臉書朋友有需要,何不加入我們四五九九協會,徐信得牧師也幾乎每週二下午都加入我們,一起共享知識的饗宴。

沒有留言: