2017年7月11日 星期二

喝咖啡能延年益壽？


好消息！喝咖啡能延年益壽

要來杯咖啡提提神嗎？那就趕緊喝一杯吧！兩項調研均顯示，喝一杯咖啡對身體是有益的，多喝幾杯甚至益處更多。
（德國之聲中文網）千真萬確，喝咖啡確實有益健康，曾被說得一無是處的咖啡甚至有延年益壽的功效。參與者多達70萬的兩項長期調研證實了以上結論。調研顯示，喝咖啡者死於各種疾病的風險要低得多，其中包括心血管疾病和腸胃病。
第一份調研報告來自國際癌症研究中介機構（IARC）和倫敦帝國學院（Imperial College London）。該報告對歐洲10個國家的咖啡飲用者進行調查後得出的結論是，無論是喜歡品味濃縮咖啡（Espresso）的意大利人，還是鍾愛卡布奇諾的英國人，長期飲用都會帶來神奇功效。研究人員對歐洲十國50萬名35歲以上的成年人的數據進行了分析，這些人都是EPIC長期調研項目的參與者。EPIC（European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition）是歐洲癌症與營養長期調查項目的縮寫。
第二份調研來自美國的南加州大學。該調研針對生活方式非常不同的四個族群：白人，非裔美國人，拉美裔以及日裔美國人。飲用咖啡在四個族群中都顯示出良好的效果。每天喝一杯咖啡者同不喝咖啡者相比，提前死亡的概率要低12%。
而每天飲用兩到三杯咖啡的人，其提前死亡的概率甚至要低18%。南加州大學預防醫學講師維羅尼卡‧薩迪亞萬（Veronica Setiawan）說："如果你喜歡喝咖啡，那請您堅持喝下去，如果您從不喝咖啡，那就是時候考慮開始喝咖啡了。"上述兩份調研報告都刊登在週一出版的"內科年報"上。

上述調研顯示，每天三至四杯咖啡最有利於健康和長壽。而燒製咖啡的方式方法則並不重要，此外，是否含有咖啡因也無關緊要。咖啡含有上百種化學成分，除咖啡因之外，還有多酚和其他一些抗氧化物質，這些物質都有利於人體健康。《內科年報》的編輯們在編者按中寫道："從生物學的角度而言，咖啡防範疾病的說法是可信的。"
倫敦帝國學院的調研顯示，常喝咖啡的人活得更健康，免疫系統也更發達。但咖啡的哪一種成分促成了保健效果，目前還不得而知。
那麼，是不是可以說每天喝一杯咖啡，就可以多活兩年呢？結論當然不是這麼簡單。因為調研結果是個統計學上的結論，誰都無法保障喝咖啡會對每一個人都產生神奇的保健效果。研究人員迄今為止只是對數十萬人進行了16年的觀察，分析了他們生老病死的情況。科學家們對長期觀察的數據進行統計學分析即可得出結論，例如鍛鍊身體有益健康，或者吸菸導致死亡等等。有鑑於此，來自IARC的馬克‧貢特（Marc Gunter）坦承："由於觀察性調研的侷限性，我們現在還無法就是否應多喝咖啡作出負責任的建議。但我們現在的調查結果似乎顯示出，喝咖啡無害，甚至可能對健康有利。"
不過，也不要忘了：不要喝過熱的咖啡，否則容易引發癌症。

觀念座標
※ 2017.07.12 醫學 ※
喝咖啡有益健康
國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer）以及倫敦帝國學院（Imperial College London）的科學家發現，一天喝三杯咖啡的人，不論是 espressos，卡布其諾、拿鐵或者 decaf （只含少量咖啡因的咖啡），都比完全不喝咖啡的人更加長壽。而他們罹患心臟、肺臟、或者消化道疾病的風險都比完全不喝者來得低。他們的肝功能以及免疫系統似乎都比較健康。
本研究的樣本高達五十二萬多人、來自十個不同的歐洲國家、三十五歲以上、不抽煙的人，追蹤的時期長達十六年。在研究的期間，總共有 41,693人 死亡。喝最多咖啡的 25% 男性，死亡的機率比完全不喝咖啡的人少了 12%，女性則少 7%。
雖然許多研究認為咖啡是眾多健康問題的禍源——例如失眠、胃灼熱、骨質疏鬆等等，此一發現似乎顯示咖啡的益處遠遠超過其風險。
在正常的飲食之外，一天一杯咖啡可以增加男性的壽命三個月，增加女性的壽命一個月。
此研究證實的是關聯性，而非因果性關係。咖啡富含多酚（polyphenols），而多酚可以降血壓，增加大腦的血液供應。
研究亦發現，喜喝咖啡的人似乎也喜歡抽煙，但喝咖啡對人體的好處，只有在排除香煙之後才會顯現。
本研究發表在《美國內醫學期刊》（Annals of Internal Medicine）。同時刊載於本期的另一個不同的研究，是以美國的二十一萬五千人作追蹤，也有類似的結果。倫敦帝國學院的公衛系系主任李波利（Elio Riboli） 表示：「愈來愈多證據顯示喝咖啡不僅安全，可能還可以對身體起保護的作用。」
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